Cadangan Hidangan: 4 – 6 orang
Bahan-bahan: Roti Jala
| 1 cawan | Tepung gandum |
| 1 cawan | Air |
| ½ cawan | Santan |
| 2 biji | Telur |
| 1 sudu kecil | Serbuk kunyit |
| 1 sudu kecil | AJI-NO-MOTO® |
| 2 sudu besar | Minyak masak |
Bahan-bahan: Kari Ayam
| ½ cawan | Minyak masak |
| 4 sudu besar | Serbuk kari daging |
| 200 g | Isi ayam, dipotong kecil |
| 50 g | Kentang, dipotong dadu kecil |
| 1 tangkai | Daun kari |
| 1 sudu besar | Asam jawa, dicampur dengan 2 cawan air |
| ½ cawan | Santan |
| 1 sudu besar | Perencah Pati Ayam TUMIX® |
| 1 sudu kecil | Gula |
| 1 sudu kecil | Garam |
Bahan-bahan A: dikisar halus
| 1 ½ biji | Bawang besar |
| 1 ulas | Bawang putih |
| 2 inci | Halia |
Bahan-bahan B:
| 1 batang | Kulit kayu manis |
| 1 kuntum | Bunga lawang |
| 2 biji | Buah pelaga |
| 3 biji | Cengkih |
Cara Menyediakan
Roti Jala:
- Kisarkan semua bahan bersama AJI-NO-MOTO® sehingga lumat dan sebati. Tapiskan bancuhan.
- Dengan menggunakan acuan roti jala, tuangkan di atas kuali leper membentuk jaring.
- Setelah masak, lipatkan satu bahagian ketengah, lipatkan kiri dan kanan untuk membentuk segi empat dan gulung membentuk silinder. Ulang untuk kesemua bancuhan.
- Sedia dihidang bersama kari ayam.
Cara Menyediakan
Kari Ayam:
- Tumiskan bahan-bahan (A) dan (B) hingga naik bau.
- Masukkan serbuk kari dan tumis sehingga pecah minyak.
- Masukkan isi ayam, kentang, daun kari dan air asam jawa. Biarkan sehingga kentang empuk.
- Masukkan santan dan biarkan mendidih. Perasakan dengan Perencah Pati Ayam TUMIX®, garam dan gula.
Disqus comment