Set Daging Ala Minang

Name: Set Daging Ala Minang
Yield: 1 Hidangan

1 jam

1 Hidangan

Keterangan Resipi

Set Daging Ala Minang juga dikenali sebagai rendang daging, merupakan salah satu masakan asli Indonesia. Ia adalah hidangan yang mudah disediakan & lazat dimakan bersama nasi kukus.

Sila Buat Pilihan

Intensiti

Rendah

Sederhana

Tinggi

Set Hidangan

Nasi
60g Nasi Putih
Daging Ala Minang
Kacang Panjang Goreng
Sup Ikan
Puding Mangga

Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan

Calories

516.0 kcal

Carbohydrate

60.5 g

Fat

12.1 g

Protein

41.2 g

Set Hidangan

Nasi
120g Nasi Putih
Daging Ala Minang
Kacang Panjang Goreng
Sup Ikan
Puding Mangga

Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan

Calories

644.0 kcal

Carbohydrate

78.8 g

Fat

15.4 g

Protein

47.3 g

Set Hidangan

Nasi
150g Nasi Putih
Daging Ala Minang
Kacang Panjang Goreng
Sup Ikan
Puding Mangga

Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan

Calories

683.0 kcal

Carbohydrate

87.8 g

Fat

15.5 g

Protein

48.0 g

Daging Ala Minang

Bahan-bahan

80 g	Daging, dihiris nipis
2-3 cawan	Air
10 ml	Santan
40 ml	Susu rendah lemak
1 keping kecil	Asam keping
1/4 sudu besar	Kerisik
1 helai kecil	Daun kunyit
1 helai	Daun limau purut
½ sudu kecil	AJI-NO-MOTO®
½ sudu kecil	Garam
1 sudu kecil	Gula

Bahan-bahan A: kisar halus

1 cm	Lengkuas
1 cm	Halia
1 cm	Kunyit hidup
1 biji	Buah keras
1-2 biji	Cili api
1 sudu kecil	Pes cili
2 biji	Bawang merah
1 ulas	Bawang putih
2 inci	Serai

Cara Menyediakan

Rebus daging sehingga lembut. Tambah air jika perlu. Ketepikan air rebusan daging.
Masukkan bahan-bahan kisar (A), santan, susu dan air rebusan sehingga mencapai paras daging.
Apabila mendidih, masukkan bahan-bahan yang lain.
Masak selama beberapa minit, sedia dihidang.

Kacang Panjang Goreng

Bahan-bahan

1/2 sudu kecil	Minyak masak
70 g	Kacang panjang, dipotong 2 cm
¼ cawan	Air
½ sudu kecil	RASA SIFU® Penambah Perasa Semua Dalam Satu
½ sudu besar	Kicap manis

Bahan-bahan A:

1 biji	Bawang merah
1 ulas	Bawang putih
½ biji	Cili merah
1 biji	Cili api
½ cm	Belacan
4-5 ekor	Ikan bilis

Cara Menyediakan

Panaskan minyak, tumis bahan kisar sehingga wangi.
Masukkan kacang panjang dan air. Kacau sehingga hampir masak.
Masukkan bahan-bahan yang lain, kacau sekata dan sedia dihidang.

Sup Ikan

Bahan-bahan

250 ml	Air
80 g	Potongan ikan siakap
1 biji	Tomato, dipotong baji
2 biji	Cili api, diketuk
¼ sudu kecil	Serbuk cili
½ sudu kecil	AJI-NO-MOTO®
½ sudu kecil	Garam
1	Daun bawang, dihiris

Bahan-bahan A:

1 sudu kecil	Bawang cincang
1 hirisan nipis	Halia
2 inci	Serai, diketuk
1 helai	Daun limau purut
1 sudu kecil	Jus limau nipis

Cara Menyediakan

Didihkan air bersama bahan-bahan (A).
Masukkan ikan, tomato, cili api, serbuk cili, AJI-NO-MOTO® dan garam.
Apabila ikan sudah masak, tutup api.
Taburkan hirisan daun bawang dan sedia dihidang.

Puding Mangga

Bahan-bahan

200 ml	Air
50 ml	Susu rendah lemak
½ sudu kecil	Serbuk agar-agar
2 paket kecil	Pemanis Pal Sweet®
60 g	Mangga, dipotong dadu

Cara Menyediakan

Didihkan air, susu dan serbuk agar-agar. Kacau sentiasa.
Tutup api, masukkan Pal Sweet® dan mangga.
Tuang kedalam bekas dan biarkan ia set dan sejuk.

Daging Ala Minang

Bahan-bahan

100 g	Daging, dihiris nipis
2-3 cawan	Air
20 ml	Santan
40 ml	Susu rendah lemak
1 keping kecil	Asam keping
1/4 sudu besar	Kerisik
1 helai kecil	Daun kunyit
1 helai	Daun limau purut
½ sudu kecil	AJI-NO-MOTO®
½ sudu kecil	Garam
1 sudu kecil	Gula

Bahan-bahan A: kisar halus

1 cm	Lengkuas
1 cm	Halia
1 cm	Kunyit hidup
1 biji	Buah keras
1-2 biji	Cili api
1 sudu kecil	Pes cili
2 biji	Bawang merah
1 ulas	Bawang putih
2 inci	Serai

Cara Menyediakan

Rebus daging sehingga lembut. Tambah air jika perlu. Ketepikan air rebusan daging.
Masukkan bahan-bahan kisar (A), santan, susu dan air rebusan sehingga mencapai paras daging.
Apabila mendidih, masukkan bahan-bahan yang lain.
Masak selama beberapa minit, sedia dihidang.

Kacang Panjang Goreng

Bahan-bahan

1/2 sudu kecil	Minyak masak
70 g	Kacang panjang, dipotong 2 cm
¼ cawan	Air
½ sudu kecil	RASA SIFU® Penambah Perasa Semua Dalam Satu
½ sudu besar	Kicap manis

Bahan-bahan A:

1 biji	Bawang merah
1 ulas	Bawang putih
½ biji	Cili merah
1 biji	Cili api
½ cm	Belacan
4-5 ekor	Ikan bilis

Cara Menyediakan

Panaskan minyak, tumis bahan kisar sehingga wangi.
Masukkan kacang panjang dan air. Kacau sehingga hampir masak.
Masukkan bahan-bahan yang lain, kacau sekata dan sedia dihidang.

Sup Ikan

Bahan-bahan

250 ml	Air
80 g	Potongan ikan siakap
1 biji	Tomato, dipotong baji
2 biji	Cili api, diketuk
¼ sudu kecil	Serbuk cili
½ sudu kecil	AJI-NO-MOTO®
½ sudu kecil	Garam
1	Daun bawang, dihiris

Bahan-bahan A:

1 sudu kecil	Bawang cincang
1 hirisan nipis	Halia
2 inci	Serai, diketuk
1 helai	Daun limau purut
1 sudu kecil	Jus limau nipis

Cara Menyediakan

Didihkan air bersama bahan-bahan (A).
Masukkan ikan, tomato, cili api, serbuk cili, AJI-NO-MOTO® dan garam.
Apabila ikan sudah masak, tutup api.
Taburkan hirisan daun bawang dan sedia dihidang.

Puding Mangga

Bahan-bahan

200 ml	Air
50 ml	Susu rendah lemak
½ sudu kecil	Serbuk agar-agar
2 paket kecil	Pemanis Pal Sweet®
60 g	Mangga, dipotong dadu

Cara Menyediakan

Didihkan air, susu dan serbuk agar-agar. Kacau sentiasa.
Tutup api, masukkan Pal Sweet® dan mangga.
Tuang kedalam bekas dan biarkan ia set dan sejuk.

Daging Ala Minang

Bahan-bahan

100 g	Daging, dihiris nipis
2-3 cawan	Air
20 ml	Santan
40 ml	Susu rendah lemak
1 keping kecil	Asam keping
1/4 sudu besar	Kerisik
1 helai kecil	Daun kunyit
1 helai	Daun limau purut
½ sudu kecil	AJI-NO-MOTO®
½ sudu kecil	Garam
1 sudu kecil	Gula

Bahan-bahan A: kisar halus

1 cm	Lengkuas
1 cm	Halia
1 cm	Kunyit hidup
1 biji	Buah keras
1-2 biji	Cili api
1 sudu kecil	Pes cili
2 biji	Bawang merah
1 ulas	Bawang putih
2 inci	Serai

Cara Menyediakan

Rebus daging sehingga lembut. Tambah air jika perlu. Ketepikan air rebusan daging.
Masukkan bahan-bahan kisar (A), santan, susu dan air rebusan sehingga mencapai paras daging.
Apabila mendidih, masukkan bahan-bahan yang lain.
Masak selama beberapa minit, sedia dihidang.

Kacang Panjang Goreng

Bahan-bahan

1/2 sudu kecil	Minyak masak
70 g	Kacang panjang, dipotong 2 cm
¼ cawan	Air
½ sudu kecil	RASA SIFU® Penambah Perasa Semua Dalam Satu
½ sudu besar	Kicap manis

Bahan-bahan A:

1 biji	Bawang merah
1 ulas	Bawang putih
½ biji	Cili merah
1 biji	Cili api
½ cm	Belacan
4-5 ekor	Ikan bilis

Cara Menyediakan

Panaskan minyak, tumis bahan kisar sehingga wangi.
Masukkan kacang panjang dan air. Kacau sehingga hampir masak.
Masukkan bahan-bahan yang lain, kacau sekata dan sedia dihidang.

Sup Ikan

Bahan-bahan

250 ml	Air
80 g	Potongan ikan siakap
1 biji	Tomato, dipotong baji
2 biji	Cili api, diketuk
¼ sudu kecil	Serbuk cili
½ sudu kecil	AJI-NO-MOTO®
½ sudu kecil	Garam
1	Daun bawang, dihiris

Bahan-bahan A:

1 sudu kecil	Bawang cincang
1 hirisan nipis	Halia
2 inci	Serai, diketuk
1 helai	Daun limau purut
1 sudu kecil	Jus limau nipis

Cara Menyediakan

Didihkan air bersama bahan-bahan (A).
Masukkan ikan, tomato, cili api, serbuk cili, AJI-NO-MOTO® dan garam.
Apabila ikan sudah masak, tutup api.
Taburkan hirisan daun bawang dan sedia dihidang.

Puding Mangga

Bahan-bahan

200 ml	Air
50 ml	Susu rendah lemak
½ sudu kecil	Serbuk agar-agar
2 paket kecil	Pemanis Pal Sweet®
60 g	Mangga, dipotong dadu

Cara Menyediakan

Didihkan air, susu dan serbuk agar-agar. Kacau sentiasa.
Tutup api, masukkan Pal Sweet® dan mangga.
Tuang kedalam bekas dan biarkan ia set dan sejuk.

Tips

	Pre	Post
Rendah	Membantu membekalkan tenaga mampan untuk sesi latihan
Sederhana	Membantu menyediakan tenaga yang mampan untuk sesi latihan ketahanan.	Protein membantu untuk membaiki otot yang rosak, mengurangkan kesakitan otot dan meningkatkan penyimpanan glikogen.
Tinggi	Makanan lengkap untuk ketahanan dan hari latihan rintangan yang dapat menyediakan karbohidrat dan protein mencukupi	Protein membantu untuk membaiki otot yang rosak, mengurangkan kesakitan otot dan meningkatkan penyimpanan glikogen.