Set Kambing Panggang
1 jam
1 Hidangan
Salah satu masakan Barat yang popular dan memuaskan, hidangan yang mudah disediakan dan memberi rasa yang seimbang. Kambing Bakar adalah hidangan lazat dan sihat yang sesuai untuk mereka yang suka makan daging.
Resepi Kambing Bakar daripada Ajinomoto Malaysia ini dibuat dengan kambing yang diperap dalam campuran cili bersama minyak zaitun. Kambing Bakar terkenal dengan teksturnya yang lembut, serta kaya dengan pelbagai rasa.
Sila Buat Pilihan
Intensiti
Rendah
Sederhana
Tinggi
- Kambing Panggang
- Sos Perang
- Kentang Bakar
- Coleslaw
- Sup Labu
Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan
Calories
598.8 kcal
Carbohydrate
72.7 g
Fat
22.1 g
Protein
27.4 g
- Kambing Panggang
- Sos Perang
- Kentang Bakar
- Coleslaw
- Sup Labu
Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan
Calories
698.5 kcal
Carbohydrate
81.2 g
Fat
24.0 g
Protein
39.4 g
- Kambing Panggang
- Sos Perang
- Kentang Bakar
- Coleslaw
- Sup Labu
Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan
Calories
792 kcal
Carbohydrate
87.3 g
Fat
28.9 g
Protein
45.7 g
Kambing Panggang
| 150 g | Daging kambing |
| 1/4 sudu kecil | AJI-SHIO® Lada Hitam Berperisa |
| 1/4 sudu kecil | Kepingan cili |
| 1 sudu kecil | Minyak zaitun |
- Perap kambing dengan AJI-SHIO®, kepingan cili dan minyak zaitun.
- Bakar kambing sehingga masak.
Sos Perang
| 1 sudu kecil | Mentega tanpa garam |
| 1 sudu kecil | Bawang putih kisar |
| 40 g | Cendawan shitake, dihiris |
| 2 sudu besar | Serbuk stok perang |
| 200 ml | Air |
| 1/4 sudu kecil | AJI-SHIO® Lada Hitam Berperisa |
- Tumiskan bawang putih dan cendawan shitake bersama mentega.
- Larutkan serbuk stok perang dengan air dan tuangkan ke dalam kuali.
- Masukkan AJI-SHIO® dan kacau rata sehingga sos pekat.
Kentang Bakar
| 100 g | Kentang |
| 1/2 sudu kecil | Rasa Sifu® Penambah Perasa Semua Dalam Satu |
| 1/2 sudu kecil | Minyak zaitun |
| 1 sudu kecil | Mentega tanpa garam |
| 5 g | Daun pasli cincang |
- Panaskan ketuhar pada suhu 250°C.
- Gosok kentang di bawah air mengalir, keringkan dan sapu kulit dengan Rasa Sifu® dan minyak zaitun. Cucuk dengan garfu di 5 atau 6 bahagian kentang.
- Masukkan kentang ke dalam ketuhar, panggang selama 45 minit atau sehingga masak.
- Keluarkan ubi kentang dari ketuhar, hiris di bahagian tengah.
- Sapukan mentega, hias dengan pasli cincang. Sedia hidangkan.
Coleslaw
| 1 ½ sudu besar | Jus lemon |
| 1/2 sudu kecil | Minyak zaitun |
| 1 sudu besar | Madu |
| 25 g | Bawang merah, dihiris |
| 50 g | Lobak merah, dihiris |
| 50 g | Kubis ungu, dihiris |
| 50 g | Kubis, dihiris |
| 50 g | Tomato ceri |
- Satukan jus lemon, minyak zaitun, madu dan bawang merah di dalam mangkuk.
- Masukkan semua salad bersama-sama, gaul rata. Sedia untuk dihidangkan.
Sup Labu
| 130 g | Labu |
| 200 ml | Air |
| 1/2 sudu kecil | TUMIX® Perencah Pati Ayam |
| 1/2 sudu kecil | AJI-SHIO® Lada Hitam Berperisa |
| 1/4 sudu kecil | Thyme |
| 1/2 sudu besar | Santan |
- Masukkan labu, air, TUMIX®, AJI-SHIO® dan thyme ke dalam periuk, masak sehingga mendidih. Kecilkan api dan reneh selama 5-8 minit.
- Pindahkan sup ke dalam pengisar atau pemproses makanan, kisar sehingga hancur.
- Kembalikan sup ke dalam kuali, kacau bersama santan. Sedia untuk dihidangkan.
Kambing Panggang
| 250 g | Daging kambing |
| 1/2 sudu kecil | AJI-SHIO® Lada Hitam Berperisa |
| 1/2 sudu kecil | Kepingan cili |
| 1 sudu kecil | Minyak zaitun |
- Perap kambing dengan AJI-SHIO®, kepingan cili dan minyak zaitun.
- Bakar kambing sehingga masak.
Sos Perang
| 1 sudu kecil | Mentega tanpa garam |
| 1 sudu kecil | Bawang putih kisar |
| 40 g | Cendawan shitake, dihiris |
| 2 sudu besar | Serbuk stok perang |
| 200 ml | Air |
| 1/4 sudu kecil | AJI-SHIO® Lada Hitam Berperisa |
- Tumiskan bawang putih dan cendawan shitake bersama mentega.
- Larutkan serbuk stok perang dengan air dan tuangkan ke dalam kuali.
- Masukkan AJI-SHIO® dan kacau rata sehingga sos pekat.
Kentang Bakar
| 130 g | Kentang |
| 1/2 sudu kecil | Rasa Sifu® Penambah Perasa Semua Dalam Satu |
| 1/2 sudu kecil | Minyak zaitun |
| 1 sudu kecil | Mentega tanpa garam |
| 5 g | Daun pasli cincang |
- Panaskan ketuhar pada suhu 250°C.
- Gosok kentang di bawah air mengalir, keringkan dan sapu kulit dengan Rasa Sifu® dan minyak zaitun. Cucuk dengan garfu di 5 atau 6 bahagian kentang.
- Masukkan kentang ke dalam ketuhar, panggang selama 45 minit atau sehingga masak.
- Keluarkan ubi kentang dari ketuhar, hiris di bahagian tengah.
- Sapukan mentega, hias dengan pasli cincang. Sedia hidangkan.
Coleslaw
| 1 ½ sudu besar | Jus lemon |
| 1/2 sudu kecil | Minyak zaitun |
| 1 sudu besar | Madu |
| 25 g | Bawang merah, dihiris |
| 50 g | Lobak merah, dihiris |
| 50 g | Kubis ungu, dihiris |
| 50 g | Kubis, dihiris |
| 50 g | Tomato ceri |
- Satukan jus lemon, minyak zaitun, madu dan bawang merah di dalam mangkuk.
- Masukkan semua salad bersama-sama, gaul rata. Sedia untuk dihidangkan.
Sup Labu
| 130 g | Labu |
| 200 ml | Air |
| 1/2 sudu kecil | TUMIX® Perencah Pati Ayam |
| 1/2 sudu kecil | AJI-SHIO® Lada Hitam Berperisa |
| 1/4 sudu kecil | Thyme |
| 1/2 sudu besar | Santan |
- Masukkan labu, air, TUMIX®, AJI-SHIO® dan thyme ke dalam periuk, masak sehingga mendidih. Kecilkan api dan reneh selama 5-8 minit.
- Pindahkan sup ke dalam pengisar atau pemproses makanan, kisar sehingga hancur.
- Kembalikan sup ke dalam kuali, kacau bersama santan. Sedia untuk dihidangkan.
Kambing Panggang
| 300 g | Daging kambing |
| 1/2 sudu kecil | AJI-SHIO® Lada Hitam Berperisa |
| 1/2 sudu kecil | Kepingan cili |
| 1 ½ sudu kecil | Minyak zaitun |
- Perap kambing dengan AJI-SHIO®, kepingan cili dan minyak zaitun.
- Bakar kambing sehingga masak.
Sos Perang
| 1/2 sudu kecil | Mentega tanpa garam |
| 1 sudu kecil | Bawang putih kisar |
| 50 g | Cendawan shitake, dihiris |
| 2 sudu besar | Serbuk stok perang |
| 200 ml | Air |
| 1/4 sudu kecil | AJI-SHIO® Lada Hitam Berperisa |
- Tumiskan bawang putih dan cendawan shitake bersama mentega.
- Larutkan serbuk stok perang dengan air dan tuangkan ke dalam kuali.
- Masukkan AJI-SHIO® dan kacau rata sehingga sos pekat.
Kentang Bakar
| 150 g | Kentang |
| 1/2 sudu kecil | Rasa Sifu® Penambah Perasa Semua Dalam Satu |
| 1/2 sudu kecil | Minyak zaitun |
| 1 sudu kecil | Mentega tanpa garam |
| 5 g | Daun pasli cincang |
- Panaskan ketuhar pada suhu 250°C.
- Gosok kentang di bawah air mengalir, keringkan dan sapu kulit dengan Rasa Sifu® dan minyak zaitun. Cucuk dengan garfu di 5 atau 6 bahagian kentang.
- Masukkan kentang ke dalam ketuhar, panggang selama 45 minit atau sehingga masak.
- Keluarkan ubi kentang dari ketuhar, hiris di bahagian tengah.
- Sapukan mentega, hias dengan pasli cincang. Sedia hidangkan.
Coleslaw
| 1 ½ sudu besar | Jus lemon |
| 1/2 sudu kecil | Minyak zaitun |
| 1 sudu besar | Madu |
| 25 g | Bawang merah, dihiris |
| 50 g | Lobak merah, dihiris |
| 50 g | Kubis ungu, dihiris |
| 50 g | Kubis, dihiris |
| 50 g | Tomato ceri |
- Satukan jus lemon, minyak zaitun, madu dan bawang merah di dalam mangkuk.
- Masukkan semua salad bersama-sama, gaul rata. Sedia untuk dihidangkan.
Sup Labu
| 150 g | Labu |
| 200 ml | Air |
| 1/2 sudu kecil | TUMIX® Perencah Pati Ayam |
| 1/2 sudu kecil | AJI-SHIO® Lada Hitam Berperisa |
| 1/4 sudu kecil | Thyme |
| 1/2 sudu besar | Santan |
- Masukkan labu, air, TUMIX®, AJI-SHIO® dan thyme ke dalam periuk, masak sehingga mendidih. Kecilkan api dan reneh selama 5-8 minit.
- Pindahkan sup ke dalam pengisar atau pemproses makanan, kisar sehingga hancur.
- Kembalikan sup ke dalam kuali, kacau bersama santan. Sedia untuk dihidangkan.
AJI-SHIO® Flavoured Black Pepper Recipes
Rasa Sifu® Recipes
TUMIX® Chicken Stock Recipes
