Set Kuetiau Berkuah Telur
1 jam
1 hidangan
Wat Tan Hor (Kuetiau Berkuah Telur) ialah hidangan Cina yang popular di Malaysia yang terdiri daripada kuetiau goreng (hor fun) bersama udang, ayam dan sayur-sayuran. Hidangan ringkas ini dihiasi dengan sup berasaskan telur berperisa pekat yang lazat.
Sila Buat Pilihan
Intensiti
Rendah
Sederhana
Tinggi
- Kuetiau Berkuah Telur
- Puding Oren
- Buah
- 60 g Tembikai matahari/li>
- 3 nos Anggur hijau
Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan
Calories
598.3 kcal
Carbohydrate
66.4 g
Fat
19.1 g
Protein
40.2 g
- Kuetiau Berkuah Telur
- Puding Oren
- Buah
- 60 g Tembikai matahari
- 3 nos Anggur hijau
Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan
Calories
669.6 kcal
Carbohydrate
73.3 g
Fat
20.6g g
Protein
47.8 g
- Kuetiau Berkuah Telur
- Puding Oren
- Buah
- 60 g Tembikai matahari
- 3 nos Anggur hijau
Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan
Calories
768.9 kcal
Carbohydrate
83.5 g
Fat
22.6 g
Protein
58.0 g
Set Kuetiau Berkuah Telur
| 1 sudu besar | Minyak masak |
| 60 g | Kuetiau |
| 1½ sudu besar | Kicap manis |
| 4 biji | Bawang putih, dikisar |
| 2 inci | Halia, dipotong mancis |
| 35 g | Udang, dibersihkan |
| 35 g | Sotong, dipotong cincin |
| 35 g | Isi ayam, dipotong kecil |
| 1 keping | Kek ikan, dihiris |
| 2 cawan | Air |
| 1 biji | Jagung muda, dihiris |
| 15 g | Kobis bunga, dipotong bunga |
| 15 g | Lobak merah, dipotong mancis |
| 15 g | Choy sum, dipotong |
| 2 biji | Tomato ceri |
| 1 sudu besar | Sos tiram |
| 1½ sudu besar | TUMIX® Perencah Pati Ayam |
| 2 sudu kecil | AJI-SHIO® Lada Berperisa |
| 1 biji | Telur, dipukul |
| 1 sudu besar | Tepung jagung, dicampur dengan sedikit air |
| Sedikit | Hirisan daun bawang |
| 5 g | Bawang goreng |
| 1 sudu kecil | Minyak bijan |
- Panaskan minyak masak, goreng kuetiau bersama kicap manis sehingga bersalut. Ketepikan seketika.
- Panaskan minyak masak, tumis bawang putih dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan udang, sotong, ayam, kek ikan, masak sehingga perang.
- Masukkan air, sos tiram dan semua sayur-sayuran. Perasakan dengan TUMIX® dan AJI-SHIO®.
- Biarkan mendidih, tuangkan telur sambil dikacau secara konsisten sebelum pekatkan sos dengan bancuhan tepung jagung.
- Untuk menghidang, letakkan kuetiau di dalam mangkuk, tuangkan sos dan taburkan sedikit daun bawang, bawang goreng dan minyak bijan untuk melengkapkan penampilan. Sedia untuk dihidangkan.
Puding Oren
| 250 ml | Air |
| 1/2 sudu kecil | Serbuk agar-agar |
| 1 sudu besar | Kordial perisa oren |
| 2 paket kecil | Pemanis Pal Sweet® |
| 125 ml | Susu rendah lemak |
- Kacau air dan serbuk agar-agar di atas api sederhana.
- Apabila sudah mendidih dan agar-agar sudah larut, tutup api.
- Masukkan kordial perisa oren dan Pemanis Pal Sweet®.
- Masukkan kedalam acuan, biarkan ia set.
- Sejukkan dan sedia dihidang bersama susu rendah lemak.
Set Kuetiau Berkuah Telur
| 1 sudu besar | Minyak masak |
| 80 g | Kuetiau |
| 1½ sudu besar | Kicap manis |
| 4 biji | Bawang putih, dikisar |
| 2 inci | Halia, dipotong mancis |
| 50 g | Udang, dibersihkan |
| 50 g | Sotong, dipotong cincin |
| 50 g | Isi ayam, dipotong kecil |
| 1 keping | Kek ikan, dihiris |
| 2 cawan | Air |
| 1 biji | Jagung muda, dihiris |
| 15 g | Kobis bunga, dipotong bunga |
| 15 g | Lobak merah, dipotong mancis |
| 15 g | Choy sum, dipotong |
| 2 biji | Tomato ceri |
| 1 sudu besar | Sos tiram |
| 1½ sudu besar | TUMIX® Perencah Pati Ayam |
| 2 sudu kecil | AJI-SHIO® Lada Berperisa |
| 1 biji | Telur, dipukul |
| 1 sudu besar | Tepung jagung, dicampur dengan sedikit air |
| Sedikit | Hirisan daun bawang |
| 5 g | Bawang goreng |
| 1 sudu kecil | Minyak bijan |
- Panaskan minyak masak, goreng kuetiau bersama kicap manis sehingga bersalut. Ketepikan seketika.
- Panaskan minyak masak, tumis bawang putih dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan udang, sotong, ayam, kek ikan, masak sehingga perang.
- Masukkan air, sos tiram dan semua sayur-sayuran. Perasakan dengan TUMIX® dan AJI-SHIO®.
- Biarkan mendidih, tuangkan telur sambil dikacau secara konsisten sebelum pekatkan sos dengan bancuhan tepung jagung.
- Untuk menghidang, letakkan kuetiau di dalam mangkuk, tuangkan sos dan taburkan sedikit daun bawang, bawang goreng dan minyak bijan untuk melengkapkan penampilan. Sedia untuk dihidangkan.
Orange Pudding
| 250 ml | Air |
| 1/2 sudu kecil | Serbuk agar-agar |
| 1 sudu besar | Kordial perisa oren |
| 2 paket kecil | Pemanis Pal Sweet® |
| 125 ml | Susu rendah lemak |
- Kacau air dan serbuk agar-agar di atas api sederhana.
- Apabila sudah mendidih dan agar-agar sudah larut, tutup api.
- Masukkan kordial perisa oren dan Pemanis Pal Sweet®.
- Masukkan kedalam acuan, biarkan ia set.
- Sejukkan dan sedia dihidang bersama susu rendah lemak.
Kuetiau Berkuah Telur
| 1 sudu besar | Minyak masak |
| 110 g | Kuetiau |
| 1½ sudu besar | Kicap manis |
| 4 biji | Bawang putih, dikisar |
| 2 inci | Halia, dipotong mancis |
| 70 g | Udang, dibersihkan |
| 70 g | Sotong, dipotong cincin |
| 70 g | Isi ayam, dipotong kecil |
| 1 keping | Kek ikan, dihiris |
| 2 cawan | Air |
| 1 biji | Jagung muda, dihiris |
| 15 g | Kobis bunga, dipotong bunga |
| 15 g | Lobak merah, dipotong mancis |
| 15 g | Choy sum, dipotong |
| 2 biji | Tomato ceri |
| 1 sudu besar | Sos tiram |
| 1½ sudu besar | TUMIX® Perencah Pati Ayam |
| 2 sudu kecil | AJI-SHIO® Lada Berperisa |
| 1 biji | Telur, dipukul |
| 1 sudu besar | Tepung jagung, dicampur dengan sedikit air |
| Sedikit | Hirisan daun bawang |
| 5 g | Bawang goreng |
| 1 sudu kecil | Minyak bijan |
- Panaskan minyak masak, goreng kuetiau bersama kicap manis sehingga bersalut. Ketepikan seketika.
- Panaskan minyak masak, tumis bawang putih dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan udang, sotong, ayam, kek ikan, masak sehingga perang.
- Masukkan air, sos tiram dan semua sayur-sayuran. Perasakan dengan TUMIX® dan AJI-SHIO®.
- Biarkan mendidih, tuangkan telur sambil dikacau secara konsisten sebelum pekatkan sos dengan bancuhan tepung jagung.
- Untuk menghidang, letakkan kuetiau di dalam mangkuk, tuangkan sos dan taburkan sedikit daun bawang, bawang goreng dan minyak bijan untuk melengkapkan penampilan. Sedia untuk dihidangkan.
Puding Oren
| 250 ml | Air |
| 1/2 sudu kecil | Serbuk agar-agar |
| 1 sudu besar | Kordial perisa oren |
| 2 paket kecil | Pemanis Pal Sweet® |
| 125 ml | Susu rendah lemak |
- Kacau air dan serbuk agar-agar di atas api sederhana.
- Apabila sudah mendidih dan agar-agar sudah larut, tutup api.
- Masukkan kordial perisa oren dan Pemanis Pal Sweet®.
- Masukkan kedalam acuan, biarkan ia set.
- Sejukkan dan sedia dihidang bersama susu rendah lemak.
AJI-SHIO® Flavoured Pepper Recipes
Pal Sweet® Recipes
TUMIX® Chicken Stock Recipes
