Set Nasi Hujan Panas
1 jam 20 minit
1 Hidangan
Nasi Hujan Panas ialah nasi aromatik yang berwarna-warni. Ia adalah satu citarasa istimewa dan hidangan perayaan di Malaysia dan ia sering dihidangkan dalam perayaan dan perkahwinan orang Melayu. Nasi berperisa ini paling sesuai digandingkan dengan ayam masak merah dan acar jelatah.
Resepi Nasi Hujan Panas ini disediakan dengan masak nasi tanpa susu cair dan menggunakan pelbagai rempah-ratus, termasuk kayu manis, buah pelaga, cengkih, dan bunga lawang. Pewarna makanan ditambahkan ke nasi untuk menciptakan efek seperti pelangi.
Sila Buat Pilihan
Intensiti
Rendah
Sederhana
Tinggi
- Nasi Hujan Panas
- Ayam Masak Merah
- Acar Jelatah
- Sup Kentang
- Produk Tenusu dan Buah
Agar-Agar Vanila bersama Longan
Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan
Calories
620 kcal
Carbohydrate
84.6 g
Fat
21.8 g
Protein
21.6 g
- Nasi Hujan Panas
- Ayam Masak Merah
- Acar Jelatah
- Sup Kentang
- Produk Tenusu dan Buah
Agar-Agar Vanila bersama Longan
Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan
Calories
659 kcal
Carbohydrate
95.0 g
Fat
19.1 g
Protein
26.8 g
- Nasi Hujan Panas
- Ayam Masak Merah
- Acar Jelatah
- Sup Kentang
- Produk Tenusu dan Buah
Agar-Agar Vanila bersama Longan
Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan
Calories
860 kcal
Carbohydrate
112.5 g
Fat
30.0 g
Protein
35.1 g
Nasi Hujan Panas (4pax)
Bahan-bahan:
| 1 sudu kecil | MInyak zaitun |
| 120 g | Beras Basmathi, dicuci dan toskan |
| 240 ml | Air |
| 1/2 sudu besar | TUMIX® Perencah Pati Ayam |
| Beberapa titis | Perwarna merah |
| Beberapa titis | Perwarna hijau |
| Beberapa titis | Perwarna kuning |
Bahan A: rempah ratus
| 1 batang | Kulit kayu manis |
| 1 biji | Bunga lawang |
| 2 biji | Cengkih |
| 2 biji | Buah pelaga |
| 1 biji | Bawang merah, dihiris |
| 2 ulas | Bawang putih, dihiris |
| 1/2 inch | Halia, dihiris |
| 1 helai | Daun pandan, diikat simpul |
- Panaskan minyak, masukkan bahan-bahan (A). Tumis hingga perang dan aromatik.
- Masukkan beras dan goreng selama 2-3 minit, sehingga bersalut.
- Masukkan air, TUMIX® dan sedikit pewarna kuning, kacau sebati.
- Pindahkan ke dalam periuk nasi dan biarkan nasi masak.
- Setelah nasi masak, biarkan nasi kering dan suam sebelum digemburkan.
- Untuk mewarnakan nasi, gunakan lidi untuk membuat beberapa lubang kecil pada nasi. Celupkan lidi dalam pewarna dan titiskan pewarna pada lubang nasi tadi.
- Gemburkan nasi bersama-sama, sedia untuk dihidang.
Ayam Masak Merah
Bahan-bahan:
| 50 g | Ayam |
| 1/2 sudu kecil | Serbuk kunyik |
| 1/4 sudu kecil | Garam |
| 1/2 sudu besar | Minyak masak |
| 1½ sudu besar | Sos tomato |
| 1 sudu besar | Sos cili |
| 1 sudu kecil | Gula perang |
| 1/4 cawan | Air asam jawa |
| 1 sudu kecil | TUMIX® Perencah Pati Ayam |
| 1/2 biji | Bawang Holland, potong cincin |
Bahan-bahan A: kisar
| 1/4 biji | Bawang Holland |
| 1 biji | Bawang merah |
| 2 ulas | Bawang putih |
| 1/2 inci | Halia |
| 1 batang | Serai, dititik |
| 2 sudu besar | Pes cili |
- Perap ayam dengan serbuk kunyit dan garam, kemudian bakar ia didalam pemanggang udara selama 20 minit atau hingga separuh masak. Toskan dan ketepikan.
- Panaskan minyak, tumis bahan (A) hingga naik bau.
- Masukkan sos tomato, sos cili, gula melaka dan air asam jawa.
- Masukkan ayam dan perasakan dengan TUMIX®.
- Masukkan hirisan bawang besar dan biarkan kuah mendidih sehingga ayam masak sepenuhnya.
- Sedia untuk dihidangkan.
Acar Jelatah
Bahan-bahan:
| 1 paket | Pemanis Pal-Sweet® |
| 1/4 sudu kecil | Garam |
| 1 sudu kecil | Cuka |
| 1 sudu kecil | Jus limau nipis |
| 10 g | Timun, dipotong |
| 10 g | Nanas, dipotong |
| 10 g | Lobak merah, potong memanjang |
| 1/2 no | Bawang merah, dihiris nipis |
| 1/2 pc | Cili merah, dihiris |
- Satukan Pal-Sweet®, garam, cuka dan jus limau nipis, gaul rata.
- Masukkan semua bahan dan gaul hingga sebati. Sedia untuk dihidangkan.
Sup Kentang
Bahan-bahan:
| 250 ml | Air |
| 10 g | Lobak merah, kiub |
| 10 g | Saderi, kiub |
| 30 g | Kentang, kiub |
| 1/2 biji | Bawang merah, dihirs |
| 1 sudu kecil | Seri-Aji® Perencah Sup Ayam |
| 1/2 sudu besar | Bawang merah goreng |
- Panaskan air dalam periuk.
- Masukkan lobak merah, saderi, kentang dan bawang merah, gaul rata.
- Masukkan Seri-Aji® dan reneh selama 5-10 minit dengan api perlahan sehingga sayur-sayuran empuk.
- Hiaskan dengan bawang merah goreng, sedia untuk dihidang.
Agar-agar Vanila bersama Longan
Bahan-bahan:
| 100 ml | Air |
| 150 ml | Susu soya |
| 1 sudu kecil | Perasa vanila |
| 1/2 sudu kecil | Serbuk agar-agar |
| 2 paket kecil | Pemanis Pal Sweet® |
| 40 g | Longan |
- Didihkan air, susu dan serbuk agar-agar. Kacau sentiasa.
- Tutup api, masukkan Pal Sweet® dan longan.
- Tuang kedalam acuan, biarkan ia set dan sejuk.
Nasi Hujan Panas (3pax)
Bahan-bahan:
| 1 sudu kecil | MInyak zaitun |
| 120 g | Beras Basmathi, dicuci dan toskan |
| 240 ml | Air |
| 1/2 sudu besar | TUMIX® Perencah Pati Ayam |
| Beberapa titis | Perwarna merah |
| Beberapa titis | Perwarna hijau |
| Beberapa titis | Perwarna kuning |
Bahan A: rempah ratus
| 1 batang | Kulit kayu manis |
| 1 biji | Bunga lawang |
| 2 biji | Cengkih |
| 2 biji | Buah pelaga |
| 1 biji | Bawang merah, dihiris |
| 2 ulas | Bawang putih, dihiris |
| 1/2 inch | Halia, dihiris |
| 1 helai | Daun pandan, diikat simpul |
- Panaskan minyak, masukkan bahan-bahan (A). Tumis hingga perang dan aromatik.
- Masukkan beras dan goreng selama 2-3 minit, sehingga bersalut.
- Masukkan air, TUMIX® dan sedikit pewarna kuning, kacau sebati.
- Pindahkan ke dalam periuk nasi dan biarkan nasi masak.
- Setelah nasi masak, biarkan nasi kering dan suam sebelum digemburkan.
- Untuk mewarnakan nasi, gunakan lidi untuk membuat beberapa lubang kecil pada nasi. Celupkan lidi dalam pewarna dan titiskan pewarna pada lubang nasi tadi.
- Gemburkan nasi bersama-sama, sedia untuk dihidang.
Ayam Masak Merah
Bahan-bahan:
| 70 g | Ayam |
| 1/2 sudu kecil | Serbuk kunyik |
| 1/4 sudu kecil | Garam |
| 1/2 sudu besar | Minyak masak |
| 1½ sudu besar | Sos tomato |
| 1 sudu besar | Sos cili |
| 1 sudu kecil | Gula perang |
| 1/4 cawan | Air asam jawa |
| 1 sudu kecil | TUMIX® Perencah Pati Ayam |
| 1/2 biji | Bawang Holland, potong cincin |
Bahan-bahan A: kisar
| 1/4 biji | Bawang Holland |
| 1 biji | Bawang merah |
| 2 ulas | Bawang putih |
| 1/2 inci | Halia |
| 1 batang | Serai, dititik |
| 2 sudu besar | Pes cili |
- Perap ayam dengan serbuk kunyit dan garam, kemudian bakar ia didalam pemanggang udara selama 20 minit atau hingga separuh masak. Toskan dan ketepikan.
- Panaskan minyak, tumis bahan (A) hingga naik bau.
- Masukkan sos tomato, sos cili, gula melaka dan air asam jawa.
- Masukkan ayam dan perasakan dengan TUMIX®.
- Masukkan hirisan bawang besar dan biarkan kuah mendidih sehingga ayam masak sepenuhnya.
- Sedia untuk dihidangkan.
Acar Jelatah
Bahan-bahan:
| 1 paket | Pemanis Pal-Sweet® |
| 1/4 sudu kecil | Garam |
| 1 sudu kecil | Cuka |
| 1 sudu kecil | Jus limau nipis |
| 10 g | Timun, dipotong |
| 10 g | Nanas, dipotong |
| 10 g | Lobak merah, potong memanjang |
| 1/2 no | Bawang merah, dihiris nipis |
| 1/2 pc | Cili merah, dihiris |
- Satukan Pal-Sweet®, garam, cuka dan jus limau nipis, gaul rata.
- Masukkan semua bahan dan gaul hingga sebati. Sedia untuk dihidangkan.
Sup Kentang
Bahan-bahan:
| 250 ml | Air |
| 10 g | Lobak merah, kiub |
| 10 g | Saderi, kiub |
| 30 g | Kentang, kiub |
| 1/2 biji | Bawang merah, dihirs |
| 1 sudu kecil | Seri-Aji® Perencah Sup Ayam |
| 1/2 sudu besar | Bawang merah goreng |
- Panaskan air dalam periuk.
- Masukkan lobak merah, saderi, kentang dan bawang merah, gaul rata.
- Masukkan Seri-Aji® dan reneh selama 5-10 minit dengan api perlahan sehingga sayur-sayuran empuk.
- Hiaskan dengan bawang merah goreng, sedia untuk dihidang.
Agar-agar Vanila bersama Longan
Bahan-bahan:
| 100 ml | Air |
| 150 ml | Susu soya |
| 1 sudu kecil | Perasa vanila |
| 1/2 sudu kecil | Serbuk agar-agar |
| 2 paket kecil | Pemanis Pal Sweet® |
| 40 g | Longan |
- Didihkan air, susu dan serbuk agar-agar. Kacau sentiasa.
- Tutup api, masukkan Pal Sweet® dan longan.
- Tuang kedalam acuan, biarkan ia set dan sejuk.
Nasi Hujan Panas (2pax)
Bahan-bahan:
| 1 sudu kecil | MInyak zaitun |
| 120 g | Beras Basmathi, dicuci dan toskan |
| 240 ml | Air |
| 1/2 sudu besar | TUMIX® Perencah Pati Ayam |
| Beberapa titis | Perwarna merah |
| Beberapa titis | Perwarna hijau |
| Beberapa titis | Perwarna kuning |
Bahan A: rempah ratus
| 1 batang | Kulit kayu manis |
| 1 biji | Bunga lawang |
| 2 biji | Cengkih |
| 2 biji | Buah pelaga |
| 1 biji | Bawang merah, dihiris |
| 2 ulas | Bawang putih, dihiris |
| 1/2 inch | Halia, dihiris |
| 1 helai | Daun pandan, diikat simpul |
- Panaskan minyak, masukkan bahan-bahan (A). Tumis hingga perang dan aromatik.
- Masukkan beras dan goreng selama 2-3 minit, sehingga bersalut.
- Masukkan air, TUMIX® dan sedikit pewarna kuning, kacau sebati.
- Pindahkan ke dalam periuk nasi dan biarkan nasi masak.
- Setelah nasi masak, biarkan nasi kering dan suam sebelum digemburkan.
- Untuk mewarnakan nasi, gunakan lidi untuk membuat beberapa lubang kecil pada nasi. Celupkan lidi dalam pewarna dan titiskan pewarna pada lubang nasi tadi.
- Gemburkan nasi bersama-sama, sedia untuk dihidang.
Ayam Masak Merah
Bahan-bahan:
| 100 g | Ayam |
| 1/2 sudu kecil | Serbuk kunyik |
| 1/4 sudu kecil | Garam |
| 1/2 sudu besar | Minyak masak |
| 1½ sudu besar | Sos tomato |
| 1 sudu besar | Sos cili |
| 1 sudu kecil | Gula perang |
| 1/4 cawan | Air asam jawa |
| 1 sudu kecil | TUMIX® Perencah Pati Ayam |
| 1/2 biji | Bawang Holland, potong cincin |
Bahan-bahan A: kisar
| 1/4 biji | Bawang Holland |
| 1 biji | Bawang merah |
| 2 ulas | Bawang putih |
| 1/2 inci | Halia |
| 1 batang | Serai, dititik |
| 2 sudu besar | Pes cili |
- Perap ayam dengan serbuk kunyit dan garam, kemudian bakar ia didalam pemanggang udara selama 20 minit atau hingga separuh masak. Toskan dan ketepikan.
- Panaskan minyak, tumis bahan (A) hingga naik bau.
- Masukkan sos tomato, sos cili, gula melaka dan air asam jawa.
- Masukkan ayam dan perasakan dengan TUMIX®.
- Masukkan hirisan bawang besar dan biarkan kuah mendidih sehingga ayam masak sepenuhnya.
- Sedia untuk dihidangkan.
Acar Jelatah
Bahan-bahan:
| 1 paket | Pemanis Pal-Sweet® |
| 1/4 sudu kecil | Garam |
| 1 sudu kecil | Cuka |
| 1 sudu kecil | Jus limau nipis |
| 10 g | Timun, dipotong |
| 10 g | Nanas, dipotong |
| 10 g | Lobak merah, potong memanjang |
| 1/2 no | Bawang merah, dihiris nipis |
| 1/2 pc | Cili merah, dihiris |
- Satukan Pal-Sweet®, garam, cuka dan jus limau nipis, gaul rata.
- Masukkan semua bahan dan gaul hingga sebati. Sedia untuk dihidangkan.
Sup Kentang
Bahan-bahan:
| 250 ml | Air |
| 10 g | Lobak merah, kiub |
| 10 g | Saderi, kiub |
| 30 g | Kentang, kiub |
| 1/2 biji | Bawang merah, dihirs |
| 1 sudu kecil | Seri-Aji® Perencah Sup Ayam |
| 1/2 sudu besar | Bawang merah goreng |
- Panaskan air dalam periuk.
- Masukkan lobak merah, saderi, kentang dan bawang merah, gaul rata.
- Masukkan Seri-Aji® dan reneh selama 5-10 minit dengan api perlahan sehingga sayur-sayuran empuk.
- Hiaskan dengan bawang merah goreng, sedia untuk dihidang.
Agar-agar Vanila bersama Longan
Bahan-bahan:
| 100 ml | Air |
| 150 ml | Susu soya |
| 1 sudu kecil | Perasa vanila |
| 1/2 sudu kecil | Serbuk agar-agar |
| 2 paket kecil | Pemanis Pal Sweet® |
| 40 g | Longan |
- Didihkan air, susu dan serbuk agar-agar. Kacau sentiasa.
- Tutup api, masukkan Pal Sweet® dan longan.
- Tuang kedalam acuan, biarkan ia set dan sejuk.
Pal Sweet® Recipes
Seri-Aji® Chicken Soup Seasoning
TUMIX® Chicken Stock Recipes
