Set Sizzling Yee Mee
1 jam 10 minit
1 hidangan lengkap set Sizzling Yee Mee
Sizzling Yee Mee ialah pilihan mi yang popular di restoran Asia, terutamanya yang menyajikan masakan Cina atau Malaysia. Hidangan ini dihidangkan di dalam kuah di atas pemanggang yang dibakar panas mendidih yang padat dengan rasa yang indah.
Sila Buat Pilihan
Intensiti
Rendah
Sederhana
Tinggi
- Sizzling Yee Mee
- Produk Tenusu (Dadih Jagung)
- Buah
2 potong kecil Betik
2 biji Anggur hijau
Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan
Calories
606.6 kcal
Carbohydrate
76.8 g
Fat
21.6 g
Protein
25.6 g
- Sizzling Yee Mee
- Produk Tenusu (Dadih Jagung)
- Buah
2 potong kecil Betik
2 biji Anggur hijau
Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan
Calories
656.7 kcal
Carbohydrate
76.6 g
Fat
26.3 g
Protein
28.3 g
- Sizzling Yee Mee
- Produk Tenusu (Dadih Jagung)
- Buah
2 potong kecil Betik
2 biji Anggur hijau
Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan
Calories
783.3 kcal
Carbohydrate
87.8 g
Fat
32.2 g
Protein
35.5 g
Sizzling Yee Mee
| 1 sudu kecil | Minyak masak |
| 1 tangkai | Daun bawang, dihiris |
| 4 ulas | Bawang putih, dikisar |
| 2 inci | Halia, potong mancis |
| 5 tangkai | Cili kering, potong 2cm, buang bijinya |
| 5 keping | Cendawan shitake kering, rendam semalaman sehingga kembang |
| 5 cawan | Air rendaman cendawan |
| 1 sudu besar | Kicap manis |
| 2 sudu besar | Sos tiram |
| 1 sudu besar | Kicap pekat |
| 1 sudu besar | Tepung jagung, dicampur dengan sedikit air |
| 30 g | Ayam, dipotong kecil |
| 1 biji kecil | Telur |
| 30 g | Yee mee kering |
| 1/2 batang | Lobak merah, di potong memanjang |
| 3 helai | Siew pak choy, dipotong |
| 1 sudu kecil | AJI-SHIO® Lada Hitam Berperisa |
| 1½ sudu besar | TUMIX® Perencah Stok Ayam |
| 1/2 sudu kecil | Minyak bijan |
- Celurkan yee mee kering, lobak merah dan siew pak choy dalam air panas sehingga lembut, ketepikan.
- Panaskan minyak masak, tumis bawang putih, halia, cili kering di dalam periuk sehingga naik bau, masukkan ayam dan biarkan ia perang.
- Masukkan air, kicap manis, sos tiram, dan kicap pekat. Kacau sehingga sebati, biarkan mendidih seketika sebelum pekatkan sos dengan tepung jagung untuk mencapai kepekatan yang betul.
- Perasakan dengan TUMIX® dan AJI-SHIO®.
- Panaskan piring ‘sizzling’, tuangkan sedikit minyak di atasnya, letakkan yee mee, lobak merah dan siew pak choy, tuangkan sos di atasnya. Pecahkan telur di sebelahnya, dan biarkan mereneh.
- Taburkan sedikit daun bawang, bawang goreng dan minyak bijan untuk menyempurnakan penampilan. Sedia dihidangkan.
Dadih Jagung
| 170 ml | Susu rendah lemak |
| 1/2 sudu kecil | Serbuk agar-agar |
| 1 sudu besar | Jagung manis ala krim |
| Beberapa titis | Kordial jagung |
| 2 paket kecil | Pemanis Pal Sweet® |
- Kacau susu dan serbuk agar-agar di atas api sederhana.
- Apabila sudah mendidih dan agar-agar sudah larut, tutup api.
- Masukkan kordial jagung, krim jagung dan Pemanis Pal Sweet®.
- Masukkan kedalam acuan dan biarkan ia set.
- Sejukkan dan sedia dihidang.
Sizzling Yee Mee
| 1/2 sudu besar | Minyak masak |
| 1 tangkai | Daun bawang, dihiris |
| 4 ulas | Bawang putih, dikisar |
| 2 inci | Halia, potong mancis |
| 5 tangkai | Cili kering, potong 2cm, buang bijinya |
| 5 keping | Cendawan shitake kering, rendam semalaman sehingga kembang |
| 5 cawan | Air rendaman cendawan |
| 1 sudu besar | Kicap manis |
| 2 sudu besar | Sos tiram |
| 1 sudu besar | Kicap pekat |
| 1 sudu besar | Tepung jagung, dicampur dengan sedikit air |
| 45 g | Ayam, dipotong kecil |
| 1 biji kecil | Telur |
| 40 g | Yee mee kering |
| 1/2 batang | Lobak merah, di potong memanjang |
| 3 helai | Siew pak choy, dipotong |
| 1 sudu kecil | AJI-SHIO® Lada Hitam Berperisa |
| 1½ sudu besar | TUMIX® Perencah Stok Ayam |
| 1/2 sudu kecil | Minyak bijan |
- Celurkan yee mee kering, lobak merah dan siew pak choy dalam air panas sehingga lembut, ketepikan.
- Panaskan minyak masak, tumis bawang putih, halia, cili kering di dalam periuk sehingga naik bau, masukkan ayam dan biarkan ia perang.
- Masukkan air, kicap manis, sos tiram, dan kicap pekat. Kacau sehingga sebati, biarkan mendidih seketika sebelum pekatkan sos dengan tepung jagung untuk mencapai kepekatan yang betul.
- Perasakan dengan TUMIX® dan AJI-SHIO®.
- Panaskan piring ‘sizzling’, tuangkan sedikit minyak di atasnya, letakkan yee mee, lobak merah dan siew pak choy, tuangkan sos di atasnya. Pecahkan telur di sebelahnya, dan biarkan mereneh.
- Taburkan sedikit daun bawang, bawang goreng dan minyak bijan untuk menyempurnakan penampilan. Sedia dihidangkan.
Dadih Jagung
| 170 ml | Susu rendah lemak |
| 1/2 sudu kecil | Serbuk agar-agar |
| 1 sudu besar | Jagung manis ala krim |
| Beberapa titis | Kordial jagung |
| 2 paket kecil | Pemanis Pal Sweet® |
- Kacau susu dan serbuk agar-agar di atas api sederhana.
- Apabila sudah mendidih dan agar-agar sudah larut, tutup api.
- Masukkan kordial jagung, krim jagung dan Pemanis Pal Sweet®.
- Masukkan kedalam acuan dan biarkan ia set.
- Sejukkan dan sedia dihidang.
Sizzling Yee Mee
| 1/2 sudu besar | Minyak masak |
| 1 tangkai | Daun bawang, dihiris |
| 4 ulas | Bawang putih, dikisar |
| 2 inci | Halia, potong mancis |
| 5 tangkai | Cili kering, potong 2cm, buang bijinya |
| 5 keping | Cendawan shitake kering, rendam semalaman sehingga kembang |
| 5 cawan | Air rendaman cendawan |
| 1 sudu besar | Kicap manis |
| 2 sudu besar | Sos tiram |
| 1 sudu besar | Kicap pekat |
| 1 sudu besar | Tepung jagung, dicampur dengan sedikit air |
| 60 g | Ayam, dipotong kecil |
| 1 biji kecil | Telur |
| 55 g | Yee mee kering |
| 1/2 batang | Lobak merah, di potong memanjang |
| 3 helai | Siew pak choy, dipotong |
| 1 sudu kecil | AJI-SHIO® Lada Hitam Berperisa |
| 1½ sudu besar | TUMIX® Perencah Stok Ayam |
| 1 sudu kecil | Minyak bijan |
- Celurkan yee mee kering, lobak merah dan siew pak choy dalam air panas sehingga lembut, ketepikan.
- Panaskan minyak masak, tumis bawang putih, halia, cili kering di dalam periuk sehingga naik bau, masukkan ayam dan biarkan ia perang.
- Masukkan air, kicap manis, sos tiram, dan kicap pekat. Kacau sehingga sebati, biarkan mendidih seketika sebelum pekatkan sos dengan tepung jagung untuk mencapai kepekatan yang betul.
- Perasakan dengan TUMIX® dan AJI-SHIO®.
- Panaskan piring ‘sizzling’, tuangkan sedikit minyak di atasnya, letakkan yee mee, lobak merah dan siew pak choy, tuangkan sos di atasnya. Pecahkan telur di sebelahnya, dan biarkan mereneh.
- Taburkan sedikit daun bawang, bawang goreng dan minyak bijan untuk menyempurnakan penampilan. Sedia dihidangkan.
Dadih Jagung
| 170 ml | Susu rendah lemak |
| 1/2 sudu kecil | Serbuk agar-agar |
| 1 sudu besar | Jagung manis ala krim |
| Beberapa titis | Kordial jagung |
| 2 paket kecil | Pemanis Pal Sweet® |
- Kacau susu dan serbuk agar-agar di atas api sederhana.
- Apabila sudah mendidih dan agar-agar sudah larut, tutup api.
- Masukkan kordial jagung, krim jagung dan Pemanis Pal Sweet®.
- Masukkan kedalam acuan dan biarkan ia set.
- Sejukkan dan sedia dihidang.
AJI-SHIO® Flavoured Black Pepper Recipes
Pal Sweet® Recipes
TUMIX® Chicken Stock Recipes
