Set Sotong Paprik
1 jam 15 minit
1 hidangan lengkap set Sotong Paprik
Frasa kata "Paprik" berasal dari Thai di mana "Pad" bermaksud tumis dan "Prik" bermaksud cili. Sotong Paprik adalah hidangan yang terkenal di Malaysia dan merupakan salah satu hidangan yang sangat digemari oleh pecinta makanan laut.
Resepi Sotong Paprik ala Thai daripada Ajinomoto Malaysia ini bukan sahaja padat dengan rasa pedas dan lazat, tetapi ia juga hidangan lengkap yang seimbang untuk individu yang aktif untuk menambah protein.
Sila Buat Pilihan
Intensiti
Rendah
Sederhana
Tinggi
- Nasi
Nasi basmati 45 g - Sotong Paprik
- Somtam
- Tomyam Sayur
- Produk Tenusu
65 ml Yogurt biasa -
Buah
4-5 potong (100 g) Tembikai susu
Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan
Calories
578.6 kcal
Carbohydrate
76.8 g
Fat
15.5 g
Protein
32.9 g
- Nasi
Nasi basmati 70 g - Sotong Paprik
- Somtam
- Tomyam Sayur
- Produk Tenusu
130 ml Yogurt biasa - Buah
4-5 potong (100 g) Tembikai susu
Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan
Calories
687.6 kcal
Carbohydrate
93.9 g
Fat
17.1 g
Protein
39.5 g
- Nasi
Nasi basmati 110 g - Sotong Paprik
- Somtam
- Tomyam Sayur
- Produk Tenusu
130 ml Yogurt biasa - Buah
4-5 potong (100 g) Tembikai susu
Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan
Calories
754.6 kcal
Carbohydrate
105.9 g
Fat
17.5 g
Protein
43.5 g
Sotong Masak Paprik
| 80 g | Sotong segar dipotong cincin 2cm |
| 1 sudu kecil | Minyak masak |
| 1 batang | Serai diketuk |
| 2 ulas | Bawang putih diketuk |
| 1 cm | Halia dihiris nipis |
| 1 sudu besar | Pes cili kisar |
| 1 sudu kecil | Kicap manis |
| 1 sudu besar | Sos cili |
| 1 sudu besar | Sos tiram |
| 1 helai | Daun limau purut dihiris nipis |
| 1 sudu kecil | SERI-AJI® Perencah Tom Yam |
| ½ biji | Bawang Holland dihiris tebal |
| ½ cawan | Air |
| 1 biji | Jagung muda hiris memanjang |
| 18 g | Lobak merah dipotong panjang 3cm |
| 18 g | Kobis bunga dipotong bunga |
| 1 biji | Cili padi diketuk |
| 1 sudu kecil | Garam |
- Panaskan minyak masak, masukkan serai, bawang putih, halia dan pes cili kisar. Kacau hingga naik bau.
- Masukkan sotong dan tumis hingga separuh masak.
- Masukkan kicap manis, sos cili, sos tiram, daun limau purut dan Perencah SERI-AJI®. Kacau sedikit lagi.
- Akhir sekali masukkan air, semua sayur-sayuran dan cili padi. Biarkan ia mendidih selama 3 – 4 minit.
- Perasakan dengan garam dan dihidangkan.
Somtam
| 1 sudu kecil | Minyak masak |
| 10 g | Ikan bilis |
| 100 g | Betik muda diparut |
| 20 g | Kacang panjang potong 3cm |
| 1/2 biji | Tomato keluarkan biji dan dihiris nipis |
| 1/4 biji / 50 g | Bawang besar dihiris nipis |
| 1 biji | Cili padi dihiris |
| 1 sudu besar | Kacang tanah panggang ditumbuk |
| 1 sudu besar | Jus limau nipis |
| ½ sachet | Pemanis Pal Sweet® |
| ¼ sudu kecil | Garam |
- Panaskan minyak, goreng ikan bilis hingga garing. Tapis dan biarkan seketika.
- Gaul rata semua bahan-bahan di dalam mangkuk.
- Taburkan ikan bilis di atasnya dan hidangkan.
Tomyam Sayur
| 250 ml | Air |
| 1 sudu besar | SERI-AJI® Perencah Tom Yam |
| 10 g | Jagung muda dihiris |
| 10 g | Kobis bunga dipotong bunga |
| 10 g | Lobak merah dipotong mancis |
| 10 g | Batang saderi dipotong mancis |
| ½ pc / 50g | Bawang Holland dihiris |
| 1 batang | Serai diketuk |
| 1 helai | Daun limau purut |
| 1/4 biji | Tomato dipotong baji |
| 1/4 sudu besar | Jus limau nipis |
- Didihkan air dan kecilkan api, masukkan SERI-AJI® Perencah Tom Yam.
- Masukkan semua bahan kecuali tomato. Kacau sekali sekala hingga sayur empuk.
- Masukkan tomato dan biarkan mendidih sebentar. Masukkan jus limau nipis dan kacau rata. Hidangkan semasa panas.
Sotong Masak Paprik
| 100 g | Sotong segar dipotong cincin 2cm |
| 1 sudu kecil | Minyak masak |
| 1 batang | Serai diketuk |
| 2 ulas | Bawang putih diketuk |
| 1 cm | Halia dihiris nipis |
| 1 sudu besar | Pes cili kisar |
| 1 sudu kecil | Kicap manis |
| 1 sudu besar | Sos cili |
| 1 sudu besar | Sos tiram |
| 1 helai | Daun limau purut dihiris nipis |
| 1 sudu kecil | SERI-AJI® Perencah Tom Yam |
| ½ biji | Bawang Holland dihiris tebal |
| ½ cawan | Air |
| 1 biji | Jagung muda hiris memanjang |
| 18 g | Lobak merah dipotong panjang 3cm |
| 18 g | Kobis bunga dipotong bunga |
| 1 biji | Cili padi diketuk |
| 1 sudu kecil | Garam |
- Panaskan minyak masak, masukkan serai, bawang putih, halia dan pes cili kisar. Kacau hingga naik bau.
- Masukkan sotong dan tumis hingga separuh masak.
- Masukkan kicap manis, sos cili, sos tiram, daun limau purut dan Perencah SERI-AJI®. Kacau sedikit lagi.
- Akhir sekali masukkan air, semua sayur-sayuran dan cili padi. Biarkan ia mendidih selama 3 – 4 minit.
- Perasakan dengan garam dan dihidangkan.
Somtam
| 1 sudu kecil | Minyak masak |
| 10 g | Ikan bilis |
| 100 g | Betik muda diparut |
| 20 g | Kacang panjang potong 3cm |
| 1/2 biji | Tomato keluarkan biji dan dihiris nipis |
| 1/4 biji / 50 g | Bawang besar dihiris nipis |
| 1 biji | Cili padi dihiris |
| 1 sudu besar | Kacang tanah panggang ditumbuk |
| 1 sudu besar | Jus limau nipis |
| ½ sachet | Pemanis Pal Sweet® |
| ¼ sudu kecil | Garam |
- Panaskan minyak, goreng ikan bilis hingga garing. Tapis dan biarkan seketika.
- Gaul rata semua bahan-bahan di dalam mangkuk.
- Taburkan ikan bilis di atasnya dan hidangkan.
Tomyam Sayur
| 250 ml | Air |
| 1 sudu besar | SERI-AJI® Perencah Tom Yam |
| 10 g | Jagung muda dihiris |
| 10 g | Kobis bunga dipotong bunga |
| 10 g | Lobak merah dipotong mancis |
| 10 g | Batang saderi dipotong mancis |
| ½ pc / 50g | Bawang Holland dihiris |
| 1 batang | Serai diketuk |
| 1 helai | Daun limau purut |
| 1/4 biji | Tomato dipotong baji |
| 1/4 sudu besar | Jus limau nipis |
- Didihkan air dan kecilkan api, masukkan SERI-AJI® Perencah Tom Yam.
- Masukkan semua bahan kecuali tomato. Kacau sekali sekala hingga sayur empuk.
- Masukkan tomato dan biarkan mendidih sebentar. Masukkan jus limau nipis dan kacau rata. Hidangkan semasa panas.
Sotong Masak Paprik
| 120 g | Sotong segar dipotong cincin 2cm |
| 1 sudu kecil | Minyak masak |
| 1 batang | Serai diketuk |
| 2 ulas | Bawang putih diketuk |
| 1 cm | Halia dihiris nipis |
| 1 sudu besar | Pes cili kisar |
| 1 sudu kecil | Kicap manis |
| 1 sudu besar | Sos cili |
| 1 sudu besar | Sos tiram |
| 1 helai | Daun limau purut dihiris nipis |
| 1 sudu kecil | SERI-AJI® Perencah Tom Yam |
| ½ biji | Bawang Holland dihiris tebal |
| ½ cawan | Air |
| 1 biji | Jagung muda hiris memanjang |
| 18 g | Lobak merah dipotong panjang 3cm |
| 18 g | Kobis bunga dipotong bunga |
| 1 biji | Cili padi diketuk |
| 1 sudu kecil | Garam |
- Panaskan minyak masak, masukkan serai, bawang putih, halia dan pes cili kisar. Kacau hingga naik bau.
- Masukkan sotong dan tumis hingga separuh masak.
- Masukkan kicap manis, sos cili, sos tiram, daun limau purut dan Perencah SERI-AJI®. Kacau sedikit lagi.
- Akhir sekali masukkan air, semua sayur-sayuran dan cili padi. Biarkan ia mendidih selama 3 – 4 minit.
- Perasakan dengan garam dan dihidangkan.
Somtam
| 1 sudu kecil | Minyak masak |
| 10 g | Ikan bilis |
| 100 g | Betik muda diparut |
| 20 g | Kacang panjang potong 3cm |
| 1/2 biji | Tomato keluarkan biji dan dihiris nipis |
| 1/4 biji / 50 g | Bawang besar dihiris nipis |
| 1 biji | Cili padi dihiris |
| 1 sudu besar | Kacang tanah panggang ditumbuk |
| 1 sudu besar | Jus limau nipis |
| ½ sachet | Pemanis Pal Sweet® |
| ¼ sudu kecil | Garam |
- Panaskan minyak, goreng ikan bilis hingga garing. Tapis dan biarkan seketika.
- Gaul rata semua bahan-bahan di dalam mangkuk.
- Taburkan ikan bilis di atasnya dan hidangkan.
Tomyam Sayur
| 250 ml | Air |
| 1 sudu besar | SERI-AJI® Perencah Tom Yam |
| 10 g | Jagung muda dihiris |
| 10 g | Kobis bunga dipotong bunga |
| 10 g | Lobak merah dipotong mancis |
| 10 g | Batang saderi dipotong mancis |
| ½ pc / 50g | Bawang Holland dihiris |
| 1 batang | Serai diketuk |
| 1 helai | Daun limau purut |
| 1/4 biji | Tomato dipotong baji |
| 1/4 sudu besar | Jus limau nipis |
- Didihkan air dan kecilkan api, masukkan SERI-AJI® Perencah Tom Yam.
- Masukkan semua bahan kecuali tomato. Kacau sekali sekala hingga sayur empuk.
- Masukkan tomato dan biarkan mendidih sebentar. Masukkan jus limau nipis dan kacau rata. Hidangkan semasa panas.
Pal Sweet® Recipes
Seri-Aji® Tom Yam Seasoning Recipes
