Singgang Udang

Name: Singgang Udang
Yield: 5 Hidangan
Cuisine: Malay
Ingredients: Sedikit Minyak masak; 1 biji Bawang Holland, dihiris; 2 ulas Bawang putih, dihiris; 2 inci Halia, dihiris; 1 batang Serai, diketuk; 3 cawan Air; 2 sudu kecil Serbuk kunyit; 6 biji Cili padi, diketuk; 1 keping Asam keping; 1/4 cawan Jus asam jawa; 2 helai Daun limau purut; 20 ketul Udang saiz sederhana; 1¾ sudu kecil AJI-NO-MOTO®; ¾ sudu kecil Garam; 1 helai Daun kunyit, dihiris (hiasan)

30 minit

5 Hidangan

Keterangan Resipi

Singgang Udang ialah hidangan tradisional Melayu di mana udang dimasak bersama sup asam. Ia memberikan rasa segar dan unik. Terdapat varian lain resipi ini di mana daging lembu atau ikan digunakan sebaliknya. Ia adalah hidangan yang cepat, ringkas dan sihat.

Nilai Nutrisi untuk 1 Hidangan didalam Set Makanan

Calories

73.4 kcal

Carbohydrate

5.5 g

Protein

7.5 g

Fat

2.4 g

Sodium

566.9 mg

Bahan-bahan

Sedikit	Minyak masak
1 biji	Bawang Holland, dihiris
2 ulas	Bawang putih, dihiris
2 inci	Halia, dihiris
1 batang	Serai, diketuk
3 cawan	Air
2 sudu kecil	Serbuk kunyit
6 biji	Cili padi, diketuk
1 keping	Asam keping
1/4 cawan	Jus asam jawa
2 helai	Daun limau purut
20 ketul	Udang saiz sederhana
1¾ sudu kecil	AJI-NO-MOTO®
¾ sudu kecil	Garam
1 helai	Daun kunyit, dihiris (hiasan)

Cara Menyediakan

Panaskan minyak, tumis bawang, bawang putih, halia dan serai sehingga naik bau.
Masukkan air, serbuk kunyit, cili padi, asam keping, asam jawa dan daun limau purut. Biarkan mendidih seketika.
Masukkan udang dan perasakan dengan AJI-NO-MOTO® dan garam.
Hiaskan dengan daun kunyit, sedia untuk dihidang.

Tips

Dengan penggunaan AJI-NO-MOTO®, ia dapat mengurangkan sekitar 18% natrium disamping itu dapat mengekalkan kelazatan hidangan.