Soto Ayam

Anda sudah menjadi ahli?

Jadilah ahli kelab
yang menyeronokkan ini
untuk lebih banyak tip
masakan dan aktiviti PERCUMA

Hidangan: 4 – 5 Orang

BAHAN- BAHAN:
1 ekor Ayam (dipotong 4)
1 liter Air
Secukupnya Minyak
BAHAN-BAHAN DIKISAR (A):
5 ulas Bawang Merah
3 ulas Bawang Putih
3 inci Halia
1 inci Kunyit Hidup
BAHAN-BAHAN DITUMIS (B):
3 batang Serai (diketuk)
1 sudu kecil Serbuk Jintan Manis
1 sudu kecil Serbuk Jintan Putih
Sedikit Cengkih, Bunga Lawang, Kayu Manis dan Pelaga
BAHAN-BAHAN (C):
2 ½ sudu besar 2 ½ sudu besar
½ sudu kecil AJI-SHIO® Lada Berperisa
BAHAN-BAHAN IRINGAN:
Secukupnya Isi Ayam (dicarik)
Secukupnya Taugeh (dicelur)
Secukupnya Daun Sup (dihiris)
Secukupnya Daun Bawang (dihiris)
Secukupnya Bawang Goreng
Secukupnya Suhun Goreng (tanpa cuci, terus goreng)
Secukupnya Kacang goreng

CARA MEMASAK:

  1. Didihkan air dan masukkan ayam. Tinggalkan sup ayam.
  2. Masak sehingga mendidih, keluarkan ayam dan dicarik halus untuk dijadikan bahan iringan.
  3. Tumiskan bahan A dan B, AJI-SHIO® Lada Berperisa dan TUMIX® Perencah Pati Ayam sehingga wangi.
  4. Masukkan sup ayam.
  5. Masak semua sehingga mendidih dan tambahkan bahan-bahan iringan mengikut citarasa.
    Sedia dihidang.
BAHAN-BAHAN:
4 sudu besar Kicap Cair
½ sudu kecil Cuka
½ sudu besar Gula
Secukupnya Garam
Secukupnya Air
BAHAN-BAHAN DIKISAR (A):
10 biji Cili Padi
1 biji Bawang Besar
2 ulas Bawang Putih

CARA MEMASAK:

  1. Masukkan air ke dalam bahan A dan masak sekejap.
  2. Masukkan kicap cair, cuka, gula dan garam.

Kongsi Artikel Ini