Soto Ayam

Produk Yang Digunakan Untuk Resipi


5 Hidangan

Soto Ayam adalah hidangan yang sesuai untuk dimakan pada semua waktu. Resepi Soto Ayam yang mudah ini sangat berbaloi untuk dicuba.
Sila Buat Pilihan
Hidangan
Soto Ayam
Bahan-bahan

1 ekor | Ayam (dipotong 4) |
1 liter | Air |
Secukupnya | Minyak |
BAHAN-BAHAN DIKISAR (A):
5 ulas | Bawang Merah |
3 ulas | Bawang Putih |
3 inci | Halia |
1 inci | Kunyit Hidup |
BAHAN-BAHAN DITUMIS (B):
3 batang | Serai (diketuk) |
1 sudu kecil | Serbuk Jintan Manis |
1 sudu kecil | Serbuk Jintan Putih |
Sedikit | Cengkih, Bunga Lawang, Kayu Manis dan Pelaga |
BAHAN-BAHAN (C):
2 ½ sudu besar | 2 ½ sudu besar |
½ sudu kecil | AJI-SHIO® Lada Berperisa |
BAHAN-BAHAN IRINGAN:
Secukupnya | Isi Ayam (dicarik) |
Secukupnya | Taugeh (dicelur) |
Secukupnya | Daun Sup (dihiris) |
Secukupnya | Daun Bawang (dihiris) |
Secukupnya | Bawang Goreng |
Secukupnya | Suhun Goreng (tanpa cuci, terus goreng) |
Secukupnya | Kacang goreng |
SAMBAL CILI
BAHAN-BAHAN:
4 sudu besar | Kicap Cair |
½ sudu kecil | Cuka |
½ sudu besar | Gula |
Secukupnya | Garam |
Secukupnya | Air |
BAHAN-BAHAN DIKISAR (A):
10 biji | Cili Padi |
1 biji | Bawang Besar |
2 ulas | Bawang Putih |

- Didihkan air dan masukkan ayam. Tinggalkan sup ayam.
- Masak sehingga mendidih, keluarkan ayam dan dicarik halus untuk dijadikan bahan iringan.
- Tumiskan bahan A dan B, AJI-SHIO® Lada Berperisa dan TUMIX® Perencah Pati Ayam sehingga wangi.
- Masukkan sup ayam.
- Masak semua sehingga mendidih dan tambahkan bahan-bahan iringan mengikut citarasa.
Sedia dihidang.

4 sudu besar | Kicap Cair |
½ sudu kecil | Cuka |
½ sudu besar | Gula |
Secukupnya | Garam |
Secukupnya | Air |
BAHAN-BAHAN DIKISAR (A):
10 biji | Cili Padi |
1 biji | Bawang Besar |
2 ulas | Bawang Putih |

- Masukkan air ke dalam bahan A dan masak sekejap.
- Masukkan kicap cair, cuka, gula dan garam.