Sup Sirip Ikan Yu Vegetarian
Selamatkan Ikan Yu. Pernah terbayang bagaimana rasanya sup sirip ikan yu vegetarian? Ia sebenarnya sama sedap dengan sup sirip ikan yu asli apabila anda gaulkan bersama Perencah Pati Ayam TUMIX®, Lada Berperisa AJI-SHIO® dan Pemanis Berkalori Rendah Pal Sweet® untuk menambah rasa semasa memasak..
| 25 g | Sirip ikan yu vegetarian (kering) |
| 70 g | Isi ketam (masak) |
Bahan-bahan stok:
| 1.3 litre | Air |
| 75 g | Isi ayam, dicarik halus |
| 20 g | Kekapis kering mini, direndam lembut |
| 3 kuntum | Cendawan kering, direndam dan dihiris halus |
| 1 sudu teh | Minyak bijan |
Bahan-bahan perencah C:
| 1½ sudu besar | Perencah Pati Ayam TUMIX® |
| ½ sudu teh | Lada Berperisa AJI-SHIO® |
| ½ sudu teh | Garam |
| Secubit | Pemanis Kalori Rendah Pal Sweet® |
Thickening Ingredients:
| 50 g | Kanji ubi kentang |
| 15 g | Tepung jagung |
Digaul dengan 5 – 6 sudu besar air untuk bentuk pes
Sos:
| 2 – 3 sudu besar | Cuka hitam |
Hiasan:
| Sedikit | Tauge, kedua-dua hujung dibuang |
- Penyediaan stok: Panaskan 1 sudu teh minyak bijan dalam periuk. Tumis ayam, kekapis dan cendawan seketika. Tuang air dan didihkan. Seterusnya reneh selama 10 minit.
- Bilas sirip ikan yu vegetarian dengan air, tos dan ketepikan. Tuangkan air panas dan biarkan sirip ikan yu rendam selama 2 – 3 minit. Angkat dan ketepikan.
- Masukkan perencah ke dalam sup. Kacau sebati.
- Tambah isi ketam dan sirip ikan yu. Masukkan bahan-bahan pemekat dan kacau hingga sup memekat.
- Bubuh beberapa titis minyak bijan lagi. Angkat dan hidang panas dengan hiasan dan sos.
AJI-SHIO® Flavoured Pepper Recipes
TUMIX® Chicken Stock Recipes
